boulangerie & Pâtisserie artisanale


Pâtisserie boulangerie Christian Sarraillé à Lons & Jurançon

Pains, gâteaux, chocolats, glaces, tout est fait maison !

Depuis novembre 2013, Christian Sarraillé reprend la pâtisserie de Marie-Pierre Lanne (pâtisserie Jean Emmanuelle Lanne Lescar).Il conserve l’incontournable « Pommier » en lui ajoutant sa petite touche personnelle. La pâtisserie du Moulin ouverte depuis décembre 1999 devient la pâtisserie Sarraillé.

Ayant fait son apprentissage en 1987 et exercé chez Mr Pallu (rue Carnot Pau) pendant une vingtaine d’années, la qualité, l’exigence et la gourmandise sont les maîtres mots de ses pâtisseries.
Un savoir- faire de pâtissier mais aussi de chocolatier et de glacier. Sa marque de fabrique ? Des recettes traditionnelles, simples, généreuses et à la fois créatives sont réalisées artisanalement avec des produits de saison d’origine locale. Le même souci de qualité des ingrédients et de savoir- faire artisanal s’applique aussi à la fabrication du pain dans le magasin de Jurançon acquis en 2017.

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Délices Artisanaux à Lons & Jurançon


C’est pour cela que depuis plusieurs années la pâtisserie Christian Sarraillé obtient la certification « Artisans Gourmands »région Nouvelle Aquitaine gage de quatre valeurs :

  • Fait Maison
  • Transmission
  • Innovation
  • Proximité
Ainsi, en octobre 2023 Christian Sarraillé et son équipe sont récompensés pour la meilleure Tarte aux pommes du Béarn : « Une tarte aux pommes, c’est tout simple. C’est un fond feuilleté, une crème pâtissière, une compote et des pommes émincées »